Dê uma limpada nas carnes que sobraram do churrasco retirando o excesso de sal.
Refogue a carne junto com a cebola, o alho e o bacon bem picadinhos.
Junte em seguida o arroz e deixe dar uma rápida fritada.
Coloque um pouco de água que cubra tudo e tempere com sal e pimenta (experimente antes a carne pra não colocar muito sal, se é que precisará de sal). Vá cobrindo com água já bem quente até que o arroz cozinhe e quase seque (o ponto e cremosidade é por sua conta).
No final, jogue salsinha picada por cima.