Coloque o leite no liquidificador, vá colocando o óleo em fio.
Quando você perceber que está começando a engrossar ponha o tempero e continue pondo o óleo. A consistência da maionese é você que escolhe, quanto mais óleo colocar mais durinha ela fica.
Se parar o liquidificador e provar pode voltar a bater pois ela não desanda.