Aqueça uma panela de pressão e refogue o bacon e a carne em fogo médio por 5 minutos ou ate dourar. Acrescente a cebola, o extrato de tomate e frite por cerca de 2 minutos. Despeje a cerveja, o caldo de carne e tampe a panela.Cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão e desligue o fogo. Espere sair toda a pressão da panela naturalmente e abra.
Acrescente os legumes, o sal, a pimenta, e cozinhe por 10 minutos com a panela aberta ou até os legumes amaciarem e o molho reduzir. Sirva acompanhado de arroz branco.