Cozinhe as verduras sem sal.
Depois de cozidas passe no liquidificador.
Refogue a cebola, o alho e acrescente os outros ingredientes do refogado por uns 5 minutos.
Despeje o conteúdo do liquidificador.
Espere mais uns 3 minutos, tá pronto pra servir.
Se preferir pode acrescentar mostarda e ketchup que fica uma delícia.
Pode acrescentar o que quiser calabresa, presunto.
Eu uso como molho básico pra massa mas pode usar pra carnes, frangos, cachorro-quente, fica ótimo.