Em uma panela em fogo alto coloque o leite condensado, a farinha de trigo,1 xícara de leite e 2 gemas, não pare de mexer até engrossar.
Desligue o fogo quando estiver no ponto de mingau, misture o creme de leite com soro e reserve.
Em uma tigela funda coloque 1 xícara de leite e molhe rapidamente o biscoito maizena.
Em um refratário, coloque na seguinte ordem uma camada biscoito de Maisena , uma camada de recheio e uma camada de morango.
Repita as camadas terminando com o creme.
No final bata as claras em neve até que fiquem bem durinhas.
Junte na batedeira acrescentando aos poucos 1 xícara de açúcar.
Quando acabar de montar o pavê cubra com o suspiro e leve ao forno a 100ºC por 15 minutos, ou até o suspiro começar a dourar.
Coloque morango por cima, para enfeitar e leve à geladeira até esfriar e sirva.
Bom apetite !