Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas, bata até ficar um creme claro.
Misture o açúcar, sempre batendo.
Acrescente o suco de laranja.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha aos poucos até incorporar bem.
Por último coloque o fermento. Leve para assar em forno médio por uns 25 minutos, ou até enfiar um palito e este saia limpo, ele assa rápido.
Em uma panela misture bem todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo, mexendo sempre, até dar ponto igual ao de brigadeiro mole, cubra o bolo já assado.
Decore a seu gosto.
OBS: Usei uma forma retangular de 40x25