Name: Creme de siri com crackers de pastel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne de siri cozido; 1 colher (de café) de pasta de alho; 1 tomate picado sem pele; 1 cebola grande picada; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 pimentão vermelho picado; 1 colher (de café) de açafrão de gengibre; 1 colher de salsinha desidratada; Azeite de oliva a gosto; Sal a gosto; 4 colheres (sopa) de trigo; 1/2 litro de leite; 50 ml de leite de coco; 1 colher de dendê; 6 lâminas de massa de pastel

Creme de siri com crackers de pastel

Foto : ASTROGILDO DE PAIVA MAVIGNIER NETO

Por ASTROGILDO DE PAIVA MAVIGNIER NETO

40 min

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de carne de siri cozido
1 colher (de café) de pasta de alho
1 tomate picado sem pele
1 cebola grande picada
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 colher (de café) de açafrão de gengibre
1 colher de salsinha desidratada
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de trigo
1/2 litro de leite
50 ml de leite de coco
1 colher de dendê
6 lâminas de massa de pastel

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma caçarola coloque o azeite e açafrão de gengibre.

Passo 2 :

Deixe esquentar e coloque a pasta de alho e cebola. Deixe-a ficar transparente. Coloque o tomate e os pimentões. Deixe amolecer um pouco. Refogue o siri. Coloque o leite de coco e o dendê. Misture.