Name: Bacalhoada de camarão do tiago cruz
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau desaugado cortado em postas pequenas; 1 kg de camarões grandes e descascados; 1 pimentão vermelho em fatias; 1 pimentão amarelo em fatias; 1 pimentão verde em fatias; 2 cebolas grandes picadas; 5 cabeças de alho picadas; 8 batatas médias cozidas em fatias; 500 g de tomates em fatias; 500 ml de azeite de oliva; 750 g de azeitonas pretas em fatias; 500 g de azeitonas verdes fatiadas; 750 g de queijo mussarela (fatias); cheiro verde a gosto; pimenta de cheiro a gosto

Bacalhoada de camarão do tiago cruz

Foto : Tiago Cruz

Por Tiago Cruz

45 min

Ingredientes (20 porções)

1 kg de bacalhau desaugado cortado em postas pequenas
1 kg de camarões grandes e descascados
1 pimentão vermelho em fatias
1 pimentão amarelo em fatias
1 pimentão verde em fatias
2 cebolas grandes picadas
5 cabeças de alho picadas
8 batatas médias cozidas em fatias
500 g de tomates em fatias
500 ml de azeite de oliva
750 g de azeitonas pretas em fatias
500 g de azeitonas verdes fatiadas
750 g de queijo mussarela (fatias)
cheiro verde a gosto
pimenta de cheiro a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Divida as cebolas em três partes.

Passo 2 :

Refogue o camarão com uma parte das cebolas, uma parte do alho e uma parte do azeite.

Passo 3 :

Refogue o bacalhau já com uma parte das cebolas, do alho e do azeite.

Passo 4 :

Unte uma forma com azeite.

Passo 5 :

Faça as camadas colocando uma camada de tomate, uma camada de bacalhau, uma camada de batatas, uma camada de queijo e uma camada de azeitonas verdes e pretas.