Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme.
Adicione a farinha e o fermento.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Espere esfriar.
Em uma panela coloque todos os ingredientes do recheio e mexa sempre até engrossar.
Derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto ou em banho-maria.
Misture o creme de leite e reserve.
Faça um corte horizontal no bolo, dividindo em duas partes.
Coloque o recheio e cubra com a outra metade.
Com uma espátula cubra toda a parte externa do bolo com a mistura de chocolate e o creme de leite e finalize com o coco ralado.