Levar o leite ao fogo alto até que fique esteja quase fervendo.
Coloque o leite em uma vasilha com tampa e misture o iogurte natural.
Mexa bem, acrescente açúcar e tampe.
Enrole com panos ou em uma coberta.
Deixe descansando por 8 horas.
Leve à geladeira.