Em uma panela coloque a água, o azeite e o sal para cozinhar o macarrão.
Depois de cozido reserve, não lave e nem tire água da panela.
Em outra panela coloque um dente de alho espremido, o azeite e a calabresa, deixe dourar.
Quando pronto desligue o fogo e acrescente o molho de tomate e o creme de leite.
Misture e ligue o fogo novamente.
Coloque o resto dos temperos, a pimenta-do-reino, o orégano, o azeite, a noz moscada e o sal.
Deixe ferver de 5 a 8 minutos depois desligue.
Escorra o macarrão e coloque em uma travessa, jogue o molho por cima.