Tempere as costelas com a cebola e o alho e frite até que dourem. Depois junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e todos os temperinhos.
Coloque água suficiente para cobrir e cozinhe.
Depois de estar quase pronta coloque a mandioca e deixe cozinhar mais até que fique ao ponto.