Cozinhe a mandioca e reserve com o tablete de caldo galinha. Reserve o caldo.
Cozinhe o peito de frango, deixe esfriar, desfie e reserve.
Pegue a mandioca cozida, bata no liquidificador com a água em que foi cozida.
Coloque em uma panela e leve ao fogo brando até ferver.
Refogue o peito de frango desfiado com a cebola e o tomate picado em cubos, tempere a gosto com sal e pimenta.
Junte com a mandioca, o requeijão cremoso e o cheiro verde.
Sirva.