Esquente o leite líquido e o leite condensado (em uma panela).
Enquanto isso misture a tapioca ao coco (em uma travessa).
Quando o leite estiver quente misture com a tapioca e o coco ralado .Deixe descansar.
Quando a tapioca estiver mole está pronto o cuscuz baiano.
OBS: pode servir assim ou pode deixar um pouco de coco ralado para colocar em cima junto ao leite condensado.
Essa versão de cuscuz doce é muito apreciada no Brasil todo, mas você conhece a receita de cuscuz de milho, o chamado cuscuz nordestino? Confira agora no TudoGostoso!