Unte um refratário com a manteiga.
Em seguida misture o leite condensado com as gemas ,despeje no refratário, por cima deste creme.
Acrescente as maçãs raladas ,leve ao forno o creme com as maçãs até corarem.Bata as claras em neve e misture o açúcar.Junte o suspiro com o creme já dourado e leve por mais uns 10 minutos no forno até o suspiro dourar.Leve à geladeira e depois é só servir.