Aquecer o leite até que fique morno.
Misturar com o iogurte natural.
Colocar em um vidro fechado.
Enrolar em um pano de prato.
Colocar em um isopor ou caixa térmica fechada.
Deixar por pelo menos 10 horas.
Colocar na geladeira.
Pode ser servido com geléia, mel ou frutas.