Misture bem a ricota e o leite condensado e reserve.
Separe o macarrão em duas partes iguais.
Quebre o macarrão até que o mesmo fique bem pequeno e frite cada parte em uma colher de margarina até que fiquem bem dourados.
Em uma forma de preferencia de alumínio coloque no fundo uma das partes do macarrão frito, acrescente mistura de ricota e leite condensado e por cima o restante do macarrão.
Leve ao fogo em uma panela, o açúcar e a água ate dar ponto de calda em fio.
Derrame por cima da bolo e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar.