Name: Bolo trufado de cereja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 xícara de achocolatado em pó; 1 xícara de açúcar; essência de baunilha a gosto; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 500 g de chocolate ao leite picado; 1 lata de creme de leite; 300 g de cereja picado; essência a gosto sabor cereja; 200 g de chantilly batido; Pegue o restante da calda de cereja mistura com; 1 xícara de água filtrada; 2 colheres de açúcar; 250 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado; 1 caixinha de creme de leite; e a raspa de chocolate e cereja

Bolo trufado de cereja

Foto : gisele barbosa colares lima

Por gisele barbosa colares lima

60 min

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de achocolatado em pó
1 xícara de açúcar
essência de baunilha a gosto
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio

500 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
300 g de cereja picado
essência a gosto sabor cereja
200 g de chantilly batido

Calda

Pegue o restante da calda de cereja mistura com
1 xícara de água filtrada
2 colheres de açúcar

Cobertura

250 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
1 caixinha de creme de leite
e a raspa de chocolate e cereja

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata tudo no liquidificador.

Passo 2 :

Coloca na forma untada enfarinhada leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Passo 3 :

Fura com palito de dente que sai seco e deixe esfriar.

Passo 4 : Recheio:

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite e deixe esfriar.

Passo 5 :

Pica a cereja e mistura no chocolate.

Passo 6 :

Coloque a essência e por último o chantilly.

Passo 7 :

Mexe delicadamente leve à geladeira por 2 horas.

Passo 8 :

Divide o bolo no meio molha com a calda de cereja misturado com a água filtrada com açúcar e recheie.

Passo 9 : Cobertura:

Na panela derreta o chocolate misturado com o creme de leite.

Passo 10 :

Mexa até derreter, esfrie e cubra com bolo e decore com a raspa de chocolate e cereja.

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