Peixe ao forno com pirão de aipim
Por rubem valesio de sousa

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave o peixe com limão e tempere com sal e pimenta cominho, coentro, cebola e pimentão. Reserve.

Passo 2 :

Cozinhe o aipim na panela pressão por dez minutos.

Passo 3 :

Amasse bem fazendo um purê, acrescente o leite.

Passo 4 :

Pegue o peixe reservado e recheie com o purê.

Passo 5 :

Enrole com papel alumínio e leve numa assadeira ao forno a 180ºC por 30 minutos.

Passo 6 :

Retire o papel e deixe mais 10 minutos.

Passo 7 :

Retire e siva com arroz.

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