Em uma leiteira ou uma panela qualquer, coloque a água e logo em seguida as três colheres de açúcar e deixe em fogo alto.Em uma panela maior faça o melado.Primeiro adicione a água,depois adicione um colher de açúcar e mexa, repita este processo nas duas outras colheres de açúcar.
Espere pelo menos 5 minutos,jogue metade da água e deixe somente um pequeno fio.
Coloque novamente no fogo e coloque outra concha generosa de açúcar e mexa constante até que a panela do café fique a ponto para coar.
Coe o seu café e veja se o seu melado esta quase ficando marrom e desligue o fogo.Deixe esfriar um pouco
Para montar coloque duas colheres de sopa de melado no fundo da xícara ou do copo e coloque o café.
E sirva-se.
DICA:Passe o melado na boca do copo para ter mais gosto do café.