Bata no liquidificador por alguns minutos, o requeijão, a manteiga.
O queijo ralado e o sal.
Retire do liquidificador, junte a farinha peneirada com o fermento e misture tudo rapidamente.
Despeja a massa em forminhas para empadas untadas e asse em forno médio-alto por aproximadamente 15 minutos.
Desenforme ainda quente.
Obs: Para fazer esta receita doce, substitua o queijo por açúcar.
Querendo misture 1/2 xícara de chá de passas.