Lave bem a abobrinha, corte em fatias de 6 cm e retire o miolo não totalmente com uma faca de descascar legumes.
Leve ao fogo com a água já fervendo e cozinhe por 10 minutos.
Leve o salmão ao forno a 200°C para que possa cozinhar e facilitar o batimento.
Após cozido junte com a ricota e o creme de leite fresco e bata em um mixer ou liquidificador até que vire uma pasta homogênea.
Acrescente o recheio com um saco de confeitar com bico de sua preferência ou com uma colher de sopa.