Misturar, numa forma, a tapioca, o açúcar e metade do coco ralado.
Levar ao fogo o leite com o leite de coco e uma pitadinha de sal até alcançar a temperatura de mamadeira de bebê.
Despejar o leite morno no tabuleiro sobre as partes sólidas.
Cobrir com papel alumínio e levar à geladeira até ficar em ponto de corte (aproximadamente 6 horas).
Despejar o restante do coco ralado após pronto.
Dica: servir com leite condensado.