Refogue as cebolas e os dentes de alho já picados nas 5 colheres de óleo.
Quando a cebola e o alho estiverem dourados coloque o bucho limpo e cortado em cubinhos e refogue.
Coloque água quente até o meio da panela.
Quando o bucho estiver quase mole acrescente os caldos knorr, o colorau e o feijão limpo e lavado.
Coloque mais água quente até cobrir o bucho e o feijão.
Deixe cozinhando em uma panela normal tampada e no fogo médio.
Quando o feijão estiver quase mole, acrescente a linguiça defumada, o sal, a pimenta-do-reino, o pimentao e a salsinha.
Tampe a panela até que o feijao cozinhe.
Quando estiver pronto desligue a panela e coloque o azeite por cima.
Sirva e bom apetite.
Dica: deixe o feijão de molho na véspera.