Misture todos os ingredientes da massa na batedeira e reserve somente o fermento para os últimos instantes do processo.
Bata tudo até que fique uma massa uniforme.
Amasse o trigo e o açúcar com azeite em outra vasilha até que vire uma farofa bonita e solta.
Coloque a massa em uma forma quadrada grande ou em uma redonda grande com fundo móvel.
Coloque em cima o recheio que será do seu agrado. Maçã, banana fatiada ou geleia. Tudo deverá ser distribuído de forma uniforme. Se preferir pulverize um pouco de canela em pó para
dar um sabor refinado.
Por último coloque a farofa de forma uniforme em cima do seu bolo. Deixe no forno preaquecido a 200ºC durante quarenta e cinco minutos. E não abra o forno antes disso para que seu bolo cresça.