Em um ricipiente fundo coloque o:
Tomate em fatias grandes.
A cebola em fatias.
As folhas verdes picadas.
As azeitonas cortadas em fatias finas.
Misture.
Acrescente sal a gosto.
Azeite de oliva.
Vinagre de vinho tinto.
E depois de tudo pronto coloque o queijo ralado para finalizar.