Misture os ovos numa vasilha e acrescente o sal e o queijo ralado a gosto (Cerca de uma pitada de sal para cada ovo).
Coloque a margarina para derreter numa frigideira pequena e acrescente os ovos mexidos.
Deixe fritar um pouco e vá mexendo com uma colher.
Quando estiver quase no ponto desejado acrescente o presunto e o queijo picados e mexa até o queijo começar derreter.
Está pronto.