Descasque as batatas e cozinhe com água e sal. Não cozinhe demais para não despedaçarem.
Coloque-as em um refratário. Reserve.
Em um recipiente misture o requeijão, creme de leite, queijo ralado, sal, ervas finas e a pimenta, misture tudo até obter uma massa homogênea.
Coloque sobre as batatas, salpique o cheiro verde e coloque no forno para gratinar.
Quando estiver douradinha está pronta.
Pode ser servido com arroz branco e uma salada de folhas verdes.