Lave a soja e deixe de molho em água fria por umas 3 horas (se não quiser deixar de molho é só deixar mais tempo na pressão).
Coloque na panela de pressão o azeite, a cebola triturada, o sal com alho, metade do cheiro verde que separou, o caldo de feijão, e a pimenta. Deixe dourar um pouco.
Em seguida acrescente a soja e 3 xícaras da água que é bom ser bem quente. E coloque na pressão por 20 minutos.
Após os 20 minutos, se ainda estiver dura acrescente o restante da água (sempre quente) e deixe cozinhar até secar a água, observar para não queimar (pode deixar mais uns 20 minutos).
Quando estiver bom (a soja tem que estar macia e sem desmanchar), retire e reserve.
Frite o bacon e a linguicinha (em seu próprio óleo) e reserve.
Pique o tomate, em cubinhos.
Os kiwis em rodelas fininhas.
Os morangos em rodelas fininhas.
Forre um refratário com o alface.
Em outra vasilha misture a soja, o bacon, a linguicinha, o tomate e o restante do cheiro verde.
Despeje sobre o alface e por cima decore com as frutas.
Prove o sal, se necessário acrescente.
Uma delícia!