Pegue as 5 batatas ainda com casca e coloque para cozinhar em uma panela com água e uma pitada de sal.
Depois de ferver a água, espere 5 minutos, e espete com um garfo para verificar se ela está macia.
Quando estiver ao dente , retire do fogo e deixe esfriar.
Logo após, faça um corte com uma faca para marcar a abertura do buraco (aonde ficará o recheio) e faça o buraco com o auxilio de uma colher.
Acrescente o recheio de sua preferência, coloque mussarela por cima e embale a batata com papel alumínio.
Deixe no forno por aproximadamente 15 minutos e sirva-se!