Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter.
Acrescente a farinha de trigo e misture até que incorpore a manteiga.
Depois, aos poucos, vá acrescentando o leite e mexendo sem parar.
Tempere com o sal a gosto.
Vá adicionando o queijo cheddar e mexendo até pegar uma consistência de molho cremoso.
Cozinhe o macarrão conforme as especificações da embalagem.
Após, despeje o macarrão em um refratário e cubra com o molho.
Salpique o queijo parmesão por cima do molho e leve ao forno até gratinar.