Separe as claras e bata em neve.
Bata bem a gema e o açúcar.
Adicione a água fria e bata bem.
Coloque o trigo e bata outra vez.
Em seguida adicione as claras em neve e por último sem bater a colher de pó royal.
Coloque numa forma quadrada ou retangular não muito grande.
Deixe no forno por 15 minutos.
Para desenformar melhor coloque água na pia e coloque a forma ainda quente nesta água.
Molhe um guardanapo, torça bem e desenforme o bolo frio em cima do guardanapo molhado.