Tempere o salmão com receita da casa e pimenta, reserve.
No liquidificador bata a manga com 1/2 copo de água.
Em uma panela coloque a manga batida, acrescente a margarina e deixe apurar até ficar bem grosso, retire do fogo.
Acrescente o creme de leite e a pitada de sal. Desligue o fogo e reserve.
Em uma frigideira grelhar o salmão com uma colher de azeite.Coloque em um refratário ou um prato de vidro grande e espalhe o molho de manga por cima.
Decore o prato com salada verde, alface, agrião e rúcula temperados com azeite, limão e sal. Ao lado coloque o salmão ao molho.
Sirva a seguir.