Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o chocolate em pó e reserve.
À parte, bata as claras em neve.
Adicione as gemas, sem parar de bater.
Junte o açúcar e bata.
Acrescente o leite quente, misture bem e junte os ingredientes peneirados.
Misture, despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos ou até estar no ponto.
Desenforme morno.
Bata o creme de leite e o açúcar até ficar em ponto de chantilly.
Misture os morangos e reserve na geladeira.
Derreta o chocolate e deixe esfriar.
Corte uma tampa do bolo e retire o miolo.
Recheie com o creme de morango e tampe.
Misture o creme de leite ao chocolate derretido, cubra o bolo e decore com morangos.
Leve à geladeira por 2 horas e sirva.