Misture a farinha de trigo com o açúcar e o chocolate em um recipiente.
Em outro recipiente, misture o leite com o óleo e os ovos.
Junte os ingredientes secos com os molhados e bata até que fique uma massa homogênea.
Vá adicionando o fermento (se quiser pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ou uma pitada de sal).
Coloque a massa em formas de papel em uma assadeira e deixe no forno a 150ºC até assar.
Em fogo médio misture em uma panela o leite condensado com o toddy e a manteiga.
Misture até ficar mais duro (um pouco depois de começar a borbulhar) e adicione um pouco de leite.
Para rechear, divida o cupcake em duas partes e passe o brigadeiro em uma delas, depois feche o cupcake novamente. Depois de rechear todos, cubra-os com o Brigadeiro.