Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até virar um creme liso.
Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata bem.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misture-o na massa, unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa, leve em forno preaquecido 180ºC.
Deve ficar uma massa estreita. Confira com o palito se já está bem assado.
Misture tudo e coloque por cima do bolo já assado. Não precisa esperar esfriar.
Bata as claras como suspiro, acrescente as colheres de açúcar.
Coloque em cima do bolo com o creme. Leve ao forno por alguns minutos para dar uma leve dourada.
Sirva gelado.