Cozinhe o aipim que já está limpo e reserve.
Vá colocando aos poucos no liquidificador e bata bem.
Coloque numa panela o a aipim já batido, coentro e salsa ,deixe reservado.
Faça um refogado com a cebola e todos os temperos.
Coloque o molho de tomate e os mexilhões, deixe cozinhar por 10 minutos.
Coloque o aipim batido que estava reservado.
Coloque o azeite de dendê, o leite de coco e pimenta a gosto.
Deixe por mais meia hora cozinhando, desligue e faça uma farofa de dendê.