Leve ao fogo o açúcar até obter um caramelo.
Em seguida acrescente a água quente, misture e deixe ferver até dissolver completamente o açúcar.Espalhe a calda em uma forma para pudim e reserve.No liquidificador coloque os ovos, o leite e o leite condensado.Despeje na forma e leve ao forno em banho-maria e deixe cozinhar.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Para deixar ele macio e gostoso é só colocar raspas de limão e bater no liquidificador por cinco minutos.