Em uma panela em fogo médio,coloque o leite condensado,a gema, o creme de leite,o leite em pó e a farinha de trigo,mexendo por 10 minutos.Adicione a gelatina e volte ao fogo por mais 6 minutos, mexendo até soltar do fundo da panela.Deixe esfriar, modele bolinhas com as mãos e passe pelo açúcar cristal.Coloque em forminhas de papel e sirva.