O modo de preparo é igual para todos os tipos de molho branco, do ralo até o espesso.
Derreta a manteiga em uma caçarola.
Adicione o amido de milho, o sal, a pimenta, a noz moscada em pó e misture muito bem.
Adicione o leite aos poucos, mexendo até uniformizar bem a mistura.
Cozinhe-a sobre o fogo médio, mexendo-a sempre, até engrossar e ferver, durante 2 minutos.