Colocar a água morna no liquidificador, acrescentar o açúcar, sal, óleo, ovos e fermento.
Juntar 3 xícaras de farinha de trigo e bater.
Vá acrescentando o trigo devagar.
Passe para um recipiente plástico.
Acrescente o resto do trigo aos poucos até a massa começar a soltar do fundo.
Vá mexendo com uma colher de pau devagar.
Acrescentar a calabresa refogada (reservar um pouco).
Colocar numa forma retangular média(40 x30 cm)devidamente untada e enfarinhada.
Cobrir com a mussarela picada, a calabresa reservada, azeitonas, orégano e salpicar o azeite português.
Deixar descansar até crescer.
Levar ao forno médio preaquecido por mais ou menos uns 40 minutos