Com o achocolatado, os leites condensados e a manteiga prepare um brigadeiro e reserve.
Bata no liquidificador o creme de leite, as claras em neve, o açúcar, o leite de coco e uma colher de manteiga, depois de misturados leve ao fogo ate engrossar (calda branca).
Separe um pouco do brigadeiro e no resto adicione biscoito de maisena picado (palha italiana).
Depois pegue uma taça e monte com camadas do brigadeiro, uma de biscoito de maisena triturado, outra de creme branco e outra de palha italiana.