Desfie o frango e tempere em uma panela média com fogo a 295ºC.
Ponha o forno pra aquecer em fogo baixo enquanto você prepara o frango.
Quando o frango estiver cozido acrescente o extrato de tomate e o creme de leite.
Refogue certificando-se de que fique com bastante molho.
Forre uma travessa com a cenoura ralada.
Faça camadas com o molho de frango, o pão e o queijo, de modo que a penúltima seja de molho e a última de queijo.
Leve ao forno preaquecido por cinco minutos ou até o queijo estar totalmente derretido.
Sirva em seguida e bom apetite.
Obs: vai bem com arroz.