Em uma panela média, frite o bacon no azeite, acrescente o alho triturado e deixe fritar um pouco.
Misture a couve e deixe ela murchar bem.
Despeje a água, o sal e o creme de cebola.
Deixe ferver por uns 5 minutos.
Misture a farinha de milho e mexa sem parar até perceber que o caldo engrossou. Desligue o fogo e pronto.