Name: Almôndegas ao Zucchini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de carne moída; 3 colheres de farinha de rosca; salsinha e cebolinha picadas; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picado; azeite; sal a gosto; pimenta a gosto; água (o suficiente para deixar a mistura molhada); Óleo para fritar; 2 abobrinhas grandes; 1 cebola grande; 4 dentes de alho; Azeite; sal a gosto

Almôndegas ao Zucchini

Por Lila Feiber Babiuk

30 min

Ingredientes (5 porções)

Almôndegas

300 g de carne moída
3 colheres de farinha de rosca
salsinha e cebolinha picadas
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
azeite
sal a gosto
pimenta a gosto
água (o suficiente para deixar a mistura molhada)
Óleo para fritar

Zucchini

2 abobrinhas grandes
1 cebola grande
4 dentes de alho
Azeite
sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Almôndegas:

Doure levemente a cebola e o alho no azeite e reserve. Misture a carne moída com o sal, pimenta, a salsinha , cebolinha, a cebola e alho dourados.Coloque a água e acerte o sal.

Passo 2 :

Frite uma pequena porção no formato de hambúrguer e prove. Ajuste o sal se necessário. Faça pequenas bolinhas de 3 cm de diâmetro aproximadamente e frite.

Passo 3 : Zucchini:

Corte a cebola em fatias redondas e pique o alho. Corte a abobrinha em fatias finas. Coloque a cebola, o alho e a abobrinha na panela e deixe murchar. Coloque sal a gosto.