Corte a tampa da abóbora e retire as sementes com uma colher.
Cozinhe a abóbora no micro-ondas.
Refogar a cebola, acrescentar a carne seca, os pimentões picados e por último o cheiro verde.
Colocar o catupiry na moranga, cobrindo toda a parte interna com o catupiry.
Colocar a carne seca na moranga e levar ao forno para gratinar.