Em uma panela ou frigideira coloque o azeite e o alho cortado em tiras.
Frite até que o alho fique bem douradinho, acrescente o palmito picado e o sal.
Se necessário coloque mais azeite.
Desligue o fogo, misture ao arroz cozido, salpique com salsa.
Sirva quente, bom apetite.