Corte a abóbora em pedaços pequenos e descasque.
Coloque a cal numa bacia e cubra com água.
Coloque a abóbora de molho nesta cal por 45 minutos.
Retire e lave em água corrente.
Coloque a abóbora numa panela e cubra com o açúcar.
Coloque água em cima até cobrir a abóbora ligue o fogo.
Ponha cravos junto.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo.
Deixe ferver por horas e vá cuidando.
Se for preciso, coloque mais água.
Depois de 3 horas de fervura, tampe a panela.
E desligue o fogo para o doce não murchar.
No dia seguinte, dê outra fervura até a calda engrossar.
Só assim com a calda grossa é que o doce está pronto.