Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Adicione as gemas dos 4 ovos.
Misturar a farinha de trigo com o fermento, passando-os pela peneira.
Junte gradualmente à massa.
Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha, junte as nozes e as passas.
Bata as claras em neve e acrescente à massa, misturando levemente.
Unte uma forma e passe farinha de rosca.
Forno pré-aquecido, cerca de 40 a 45 minutos (faça o teste do palito).