Bata no liquidificador, o ovo, o leite condensado e o fermento em pó. Despeje a massa num recipiente e misture então o coco ralado. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar em forno moderado à 180ºC até que espetando o palito saia limpo.